-

Gözden kaçırmayın

Kırşehir'de Kapsayıcı Eğitim Öğrenme Ortamları Kursu TamamlandıKırşehir'de Kapsayıcı Eğitim Öğrenme Ortamları Kursu Tamamlandı

Kayseri Üniversitesi Develi Seyrani Kampüsünde, Turizm Haftası etkinlikleri çerçevesinde Uygulamalı Bilimler Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ile Develi Hüseyin Şahin Meslek Yüksekokulu tarafından bir uygulama projesi gerçekleştirildi. Proje kapsamında, bölümlerin işbirliğiyle yöresel lezzetlerin tanıtımı ve gastronomi turizminin potansiyelinin artırılması hedefleniyor.

Projenin amacı, öğrencilerin teorik bilgilerini pratik uygulamalarla desteklemek, yerel üreticilerle iş birliğini teşvik etmek ve bölgenin zengin mutfak kültürünü gelecek nesillere aktarmaktır. Bu doğrultuda, Develi Seyrani Kampüsünde çeşitli atölye çalışmaları düzenlendi. Vatandaşlar, yöresel yemeklerin hazırlanışını gözlemleme ve hatta bazı aşamalara katılarak deneyim kazanma fırsatı buldular.

Etkinlikler arasında yöresel yemek tadımları, mutfak teknikleri gösterileri, geleneksel el sanatları ile gastronomi arasındaki bağlantılar üzerine sunumlar yer aldı. Ayrıca, bölgeye özgü baharatların ve malzemelerin tanıtımı yapıldı. Proje koordinatörü Dr. Ayşe Demir, "Bu projenin amacı, öğrencilerin hem gastronomik bilgi ve becerilerini geliştirmeleri hem de yöresel lezzetlerin değerini anlamalarıdır. Aynı zamanda, turizm sektörüne yeni yetenekler kazandırarak bölgenin tanıtımına katkıda bulunmayı hedefliyoruz," dedi.

Proje, katılımcılar tarafından olumlu karşılandı. Vatandaşlar, özellikle geleneksel yemeklerin hazırlanışını izleme ve yöresel lezzetleri tatma imkanı sunulan etkinliklerden dolayı memnuniyetini dile getirdiler. Bu tür etkinlikler sayesinde bölgenin turizm potansiyelinin artırılması ve yerel ekonomiye katkı sağlanabileceği vurgulandı.

Projenin ilerleyen aşamalarında, farklı şehirlerdeki gastronomi festivallerine katılma ve online platformlarda tanıtım yapma çalışmaları planlanıyor. Ayrıca, öğrencilerin kendi restoranlarını kurmaları için gerekli bilgi ve becerileri kazandırmak amacıyla mentorluk programları da başlatılması düşünülüyor.