-
Gaziantep'te Ramazan Bayramı Arefe Çalışmaları
Gaziantep’in dünyaca ünlü baklavacılarının ustaları, yaklaşan Ramazan Bayramı için gelen siparişleri yetiştirme telaşında. GM Turizm ve Yönetim Dergisi'nin haberine göre, bayram öncesi yoğun talep nedeniyle fırınlarda hummalı çalışmalar sürüyor.
Yüksek Talep, Yoğun Mesaiyi Zorunlu Kıldı
Ramazan Bayramı'nda baklava tüketimi geleneksel olarak yüksek bir seviyede seyrediyor. Özellikle şehir dışına gönderilecek büyük miktardaki siparişler, ustaları ek mesailere itti. Birçok işletme, ramazan bayramının şenliğini yaşatmak ve sevdikleriyle paylaşılacak tatlı anlara eşlik etmek isteyenlerin taleplerini karşılamak için gece gündüz çalışıyor.
Usta Ellerden Çıkan Lezzetler
Baklava ustaları, yüzyıllardır süregelen geleneksel yöntemlerle baklavayı hazırlıyorlar. Antep fıstığı ve şerbetin özenle hazırlanması, yufkaların inceliği ve katlamanın ustalığı, baklavaya özel lezzetini veriyor. Örneğin, bazı işletmeler ramazan bayramı için özel olarak daha ince yufka kullanırken, diğerleri farklı şerbet oranlarıyla tatları zenginleştirmeyi tercih ediyor.
Ekonomiye Katkı ve İş İstihdamı
Baklava üretimi sadece Gaziantep'in gastronomi kültürünün önemli bir parçası değil, aynı zamanda bölge ekonomisine de önemli katkılar sağlıyor. Baklavacılık sektörü, yüzlerce kişiye istihdam imkanı sunarken, hem yerel hem de ulusal ekonomiye hareket veriyor. Bayram öncesi yoğunluk, bu sektörde çalışanların gelirlerini artırmasına da yardımcı oluyor.
Ramazan Bayramı'na Özel Çeşitler
Baklavacıların Ramazan Bayramı için hazırladığı özel çeşitler de dikkat çekiyor. Klasik baklava ve künefe başta olmak üzere, Antep sarması, katmer gibi yöresel lezzetlere olan talep de oldukça yüksek. Bazı işletmeler, farklı damak zevklerine hitap etmek amacıyla çikolatalı veya fındıklı baklava çeşitleri de sunuyor.
GM Turizm ve Yönetim Dergisi'nin Tamamı İçin
gmdergi com adresini ziyaret edebilirsiniz.
Yorumlar
Yorum Yap