-
Çin’in Qinghai Eyaleti’nde yer alan Hualong Hui Otomasyon Bölgesi, Qinghai Prensliği’nin doğu ucunda konumlanmıştır. Bölge, özellikle Lamian noodle (Hui noodle) olarak bilinen geleneksel Hui eriştesiyle ünlüdür. Hualong'un 300 bin nüfusunun büyük bir kısmı, yaklaşık 100 bin kişisi ise bu endüstride faaliyet göstermektedir.
Lamian noodle üretimi, bölge ekonomisinin önemli bir direniğini oluşturmaktadır. Yerel halk, bu geleneksel yöntemlerle erişte yapımını sürdürüyor ve bu sayede önemli gelir elde etmektedirler. Erişte üretimi, genellikle ailelerin işlediği, hamur yoğurma, makineyle kesme ve pişirme aşamalarından oluşmaktadır. Bölgedeki Lamian noodle üretiminin kalitesi, geleneksel yöntemlere bağlı kalınmasından ve kullanılan doğal malzemelerden kaynaklanmaktadır.
Bu durumun bölge ekonomisine olumlu etkileri gözlemlenmektedir. Lamian noodle üretimi sayesinde halkın ortalama geliri artmış, yerel ticaret gelişmiş ve bölgedeki yaşam standartları yükselmiştir. Üretilen erişte, hem ülke genelinde satılmakta hem de turistik amaçlarla bölgeye gelen ziyaretçilere hediye olarak satın alınmaktadır.
Hualong Hui Otomasyon Bölgesi, Lamian noodle üretimini desteklemek amacıyla çeşitli girişimlerde bulunmaktadır. Bu girişimler arasında modern üretim tekniklerinin kullanılması, erişte kalitesinin artırılması ve pazarlama faaliyetlerinin güçlendirilmesi yer almaktadır. Ayrıca, bölgedeki gençlerin bu geleneksel mesleği öğrenmeleri ve sürdürmeleri için eğitim programları da düzenlenmektedir. Bu sayede Lamian noodle kültürü gelecek nesillere aktarılmaya devam edecektir.
Yorumlar
Yorum Yap